Paste cu legume, şuncă şi ciuperci

Paste cu legume, şuncă şi ciuperci din: manatarci, morcovi, tulpini de praz, ceapa, ciuperci champignon, sunca, paste, unt, supa, sare, piper, smantana, lapte si oua.

Ingrediente:

• 10 g mânătărci
• 3 morcovi
• 2 tulpini de praz
• 1 ceapă
• 400 g ciuperci champignon
• 40 g şuncă
• 350 g paste
• 1 lingură unt
• 100 ml supă
• sare
• piper
• 250 g smântână
• 150 ml lapte
• 3 ouă

Mod de preparare:

Inmuiaţi mânătărcile în 75 ml apă. Pregătiţi legumele, ciuperci­le champignon şi ceapa, tăiaţi-le rondele, respectiv inele, iar şunca fâşii. Fierbeţi pastele în apă cu sare, conform indicaţiilor de pe ambalaj.

Scurgeţi mânătărcile şi tocaţi-le. Colectaţi lichi­dul. Căliţi-le în unt împreună cu ceapa şi şunca.

Adăugaţi şi ciupercile cham­pignon, apoi morcovii. Stingeţi cu supă şi apa colectată de la mânătărci. Fierbeţi totul înăbuşit circa 5 minute.

Adăugaţi prazul, căliţi-l 2 minute apoi condimentaţi-l. Incorporaţi pastele şi puneţi-le în forma unsă cu grăsime.

încingeţi cuptorul la 200°C. Ameste­caţi smântână cu laptele, ouăle, sarea şi piperul.

Turnaţi amestecul peste su­fleu şi coaceţi-l cca. 35 de minute.

Paste cu legume, şuncă şi ciuperci

Poftă bună!