Paste low carb de dovlecei cu sos de roșii

Paste low carb de dovlecei cu sos de roșii – o alternativă delicioasă și sănătoasă la pastele tradiționale, ideale pentru cei care urmăresc o dietă low carb sau keto.

Folosind dovlecei proaspeți tăiați sub formă de spaghete, această rețetă oferă o variantă bogată în nutrienți și săracă în carbohidrați, combinată cu un sos de roșii aromat și natural.

Este o alegere perfectă pentru prânzuri rapide sau cine ușoare, pline de gust și culoare. .

Ingrediente

• 3 dovlecei medii, tăiați sub formă de spaghete (zoodles)
• 2 linguri de ulei de măsline
• 3 căței de usturoi, tocați fin
• 1 ceapă mică, tocată mărunt
• 400 g roșii tocate (conservă sau proaspete)
• 1 lingură de pastă de tomate
• 1 linguriță de oregano uscat
• 1/2 linguriță de fulgi de chili (opțional, pentru un plus de picant)
• Sare și piper după gust
• Frunze de busuioc proaspăt, pentru decor
• 50 g parmezan ras (opțional)

Mod de preparare

Prepararea sosului de roșii:

Într-o tigaie mare, încălzește o lingură de ulei de măsline la foc mediu. Adaugă ceapa tocată și usturoiul și călește-le timp de 2-3 minute, până devin aurii și moi.

Adaugă roșiile tocate și pasta de tomate, apoi oregano, fulgii de chili, sare și piper. Lasă sosul să fiarbă la foc mic timp de 10-15 minute, amestecând ocazional, până se îngroașă și aromele se combină bine.

Prepararea pastelor de dovlecei:

Într-o altă tigaie mare, încălzește restul de ulei de măsline la foc mediu. Adaugă dovleceii tăiați sub formă de spaghete și gătește-i timp de 3-4 minute, amestecând ocazional, până când devin ușor moi, dar încă crocanți.

Nu găti dovleceii prea mult, pentru a evita să devină apoși.

Combinarea:

Adaugă sosul de roșii peste dovleceii gătiți și amestecă bine pentru a acoperi uniform toate pastele de dovlecei.

Lasă totul să se încălzească timp de 1-2 minute.

Servirea:

Transferă pastele de dovlecei cu sos de roșii pe farfurii și decorează cu frunze de busuioc proaspăt și parmezan ras, dacă dorești. Servește imediat.

Valori nutriționale (per porție)

• Calorii: 150 kcal
• Proteine: 5 g
• Grăsimi: 8 g
• Carbohidrați: 12 g
• Fibre: 4 g
• Sodiu: 300 mg

Reteta Paste low carb de dovlecei cu sos de roșii

• Pregătire: 10 minute
• Gătire: 20 minute
• Timp total: 30 minute

Pastele low carb de dovlecei cu sos de roșii se potrivesc excelent cu un vin alb sec, cum ar fi Sauvignon Blanc sau Pinot Grigio, care aduc o notă de prospețime ce completează aromele bogate ale sosului de roșii.

De asemenea, un ceai verde rece sau o apă minerală cu lime și mentă sunt opțiuni excelente pentru o variantă fără alcool, oferind o răcorire perfectă și echilibrând aromele acestui preparat sănătos.

Pofta buna!