Paste cu Mazăre și Busuioc

Paste cu Mazăre și Busuioc din: paste, mazare, busuioc, usturoi, ulei, parmezan, sare, piper. Descoperă cum să combini simplitatea cu eleganța într-o singură farfurie cu această rețetă de paste cu mazăre și busuioc. Această preparare îmbină textura pastelor al dente cu dulceața naturală a mazării și un sos aromatic de busuioc, creând un echilibru perfect între ingrediente.

Fie că ești în căutarea unei cine rapide sau dorești să impresionezi oaspeții cu o rețetă sofisticată, dar ușor de realizat, acest fel de mâncare va fi alegerea ideală.

Vom explora modul de preparare, detaliile nutriționale și sfaturile esențiale pentru a te bucura de această delicatesă culinară.

Reteta Paste cu Mazăre și Busuioc

Ingrediente:

• 400g paste (de preferință penne sau farfalle)
• 200g mazăre congelată sau proaspătă
• 2 legături de busuioc proaspăt
• 4 căței de usturoi, mărunțiți
• 100ml ulei de măsline extra virgin
• 100g parmezan ras
• Sare și piper negru proaspăt măcinat, după gust
• Optional: câteva frunze de busuioc pentru decor

Modul de Preparare:

Fierbe pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj până ajung la consistența al dente. Scurge-le și păstrează o cană din apa în care au fiert.

Între timp, într-o oală mică, fierbe mazărea timp de 3-4 minute sau până devine fragedă. Scurge și pune deoparte.

Pentru sos, combină într-un blender busuiocul, usturoiul, uleiul de măsline și parmezanul. Mixează până la obținerea unei paste omogene. Dacă sosul este prea gros, adaugă puțină apă din cea rezervată de la paste pentru a-l subția.

Într-o tigaie mare, amestecă pastele cu mazărea și sosul de busuioc. Încălzește la foc mediu, amestecând constant, până când totul este bine încorporat și încălzit.

Serveste imediat, garnisit cu parmezan ras și frunze de busuioc.

Detalii Nutriționale (per porție)

• Calorii: 650 kcal
• Proteine: 22g
• Grăsimi: 28g (din care saturate: 6g)
• Carbohidrați: 80g
• Fibră: 6g
• Zahăr: 4g

Pentru o variantă vegană, înlocuiește parmezanul cu o variantă vegetală sau drojdie nutrițională.

Aceste paste se potrivesc excelent alături de o salată verde simplă sau de roșii cherry.

Un vin alb aromat, precum un Pinot Grigio sau un Vermentino, va completa minunat aromele acestui fel de mâncare.

Adaugă o presărare de fulgi de chili pentru un plus de picant, dacă preferi mâncărurile cu un strop de iuțeală.

Pastele cu mazăre și busuioc reprezintă o dovadă a faptului că mâncărurile simple pot fi transformate în creații culinare impresionante, cu puțin efort și ingrediente de calitate.

Această rețetă aduce un omagiu bucătăriei italienești, evidențiind cât de importantă este calitatea ingredientelor în realizarea unui fel de mâncare memorabil.

Fie că alegi să o prepari pentru o cină rapidă sau ca parte a unui meniu mai elaborat, va deveni cu siguranță una dintre rețetele tale preferate.

Pofta buna!