Paste cu mazăre si mentă

Paste cu mazăre si mentă din: taitei, sare, piper, praz, usturoi, ulei de masline, mazare, supa de legume, suc de lamaie si menta sau busuioc.

Ingrediente:

• 400 g tăiţei subţiri
• sare,
• piper
• 2 fire de praz
• 2 căţei de ustu­roi
• 3 linguri ulei de măsline
• 250 g mazăre congelată
• 150 ml supă de legume
• suc de lămâie
• 2 fire mentă sau busuioc

Mod de preparare:

Paste cu mazăre si mentă: Pastele se fierb într-o canti­tate mare de apă cu sare, conform indicaţiilor de pe am­balaj. Se taie prazul rondele şi se spală.

Se toacă usturoiul. Se încinge uleiul într-o cratiţă şi se căleşte usturoiul; se pune prazul şi se căleşte 3 min.

Apoi se adaugă mazărea congelată, se amestecă şi se stinge cu supa de legume; se lasă să fiarbă toate la foc moale, cca 5 min.

Se condimentează cu sare, piper şi suc de lămâie. Se toacă verdeaţa.

Se scurg pastele şi se amestecă împreu­nă cu legumele. Se aşază pe farfurii şi se ornează cu mentă sau busuioc.

Paste cu mazăre si mentă

Poftă bună!