Paste cu Pecorino Romano și piper negru

Paste cu Pecorino Romano și Piper Negru din: paste, pecorino romano, unt, ulei de masline extravirgin, piper negru, sare.

Această rețetă este o variantă a unei mâncăruri clasice italiene și se bazează pe câteva ingrediente simple pentru a crea un fel de mâncare cu adevărat delicios.

Ingrediente:

• 350 g de paste (de preferat spaghetti sau bucatini)
• 100 g brânză Pecorino Romano rasă
• 1 lingură de unt
• 1 lingură de ulei de măsline extra virgin
• 1 linguriță de piper negru proaspăt măcinat (sau mai mult, în funcție de preferințele tale)
• Sare (pentru a fierbe pastele și pentru gust)

Mod de preparare:

Pune apa să fiarbă într-o oală mare și adaugă o linguriță de sare. Gătește pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj până când sunt al dente. Scoate o cană de apă de fierbere înainte de a scurge pastele.

Într-o tigaie mare, încălzește uleiul de măsline și untul la foc mic. Adaugă piperul negru și prăjește-l ușor timp de 1-2 minute, până când începe să elibereze un miros plăcut.

Scurge pastele și adaugă-le în tigaie, amestecându-le bine cu uleiul, untul și piperul.

Adaugă brânza Pecorino Romano rasă și amestecă bine până când brânza se topește și obții o sos cremos. Dacă sosul este prea gros, poți adăuga puțină apă de fierbere de paste pentru a-l subția.

Gustă și ajustează gustul cu sare și piper, dacă este necesar. Servește imediat, presărând puțină brânză Pecorino Romano și piper negru proaspăt deasupra.

Paste cu Pecorino Romano și piper negru

Informații nutriționale (valori aproximative pentru o porție):

• Calorii: 450-500 kcal
• Carbohidrați: 50-60g
• Proteine: 15-20g
• Grăsimi: 20-25g

Brânza Pecorino Romano adaugă o notă sărată și bogată, iar piperul negru oferă un pic de măcinătură și un pic de căldură. Este o rețetă rapidă și ușor de făcut pentru cineva care iubește gustul brânzei Pecorino Romano.

Pofta buna!

poate iti place si:

Paste cu sos de roșii, busuioc si parmezan

Paste cu sos cremos de brânză și spanac

Pofta buna!