Paste cu Pesto si Migdale

Paste cu Pesto si Migdale: Acest preparat este nu doar gustos, ci si plin de nutrienti esentiali, oferind o masa echilibrata si sanatoasa.

Ideal pentru pranz sau cina, pastele cu pesto si migdale sunt usor de preparat si potrivite pentru orice ocazie.

Descopera cum poti crea acest preparat delicios si hranitor in doar cateva pasi simpli.

Ingrediente:

• 300 g paste (spaghetti, penne sau fusilli): Pastele sunt o sursa excelenta de carbohidrati, oferind energie pentru intreaga zi.
• 2 cesti de frunze de busuioc proaspat: Busuiocul adauga o aroma proaspata si este bogat in antioxidanti.
• 1/2 ceasca de migdale prajite: Migdalele ofera o textura crocanta si sunt pline de grasimi sanatoase si proteine.
• 1/2 ceasca de parmezan ras: Parmezanul adauga savoare si este o buna sursa de calciu.
• 2 catei de usturoi: Usturoiul imbunatateste gustul si are proprietati antibacteriene si antioxidante.
• 1/2 ceasca de ulei de masline extra virgin: Uleiul de masline este cunoscut pentru beneficiile sale pentru sanatatea inimii.
• Sucul de la 1 lamaie: Lamaia adauga o nota de prospetime si este bogata in vitamina C.
• Sare si piper dupa gust: Condimente esentiale pentru a intensifica aromele.

Mod de preparare:

Fierbe pastele conform instructiunilor de pe ambalaj, in apa cu sare, pana devin al dente.

Scurge-le si pastreaza o cana din apa in care au fiert pentru a o folosi ulterior in sos.

In blender sau procesor de alimente, adauga frunzele de busuioc, migdalele prajite, parmezanul ras si cateii de usturoi.

Mixeaza pana cand ingredientele se transforma intr-o pasta groasa.

In timp ce blenderul este in functiune, adauga treptat uleiul de masline, pana cand obtii un sos omogen si cremos.

Adauga sucul de lamaie, sare si piper dupa gust si mai mixeaza putin pentru a combina toate aromele.

Intr-o tigaie mare sau oala, combina pastele fierte cu pesto-ul de migdale. Amesteca bine pentru a acoperi pastele uniform cu sos.

Daca sosul este prea gros, adauga treptat din apa in care au fiert pastele, pana obtii consistenta dorita.

Serveste pastele imediat, presarand deasupra migdale prajite si parmezan ras pentru un plus de textura si savoare.

Poti decora farfuriile cu cateva frunze proaspete de busuioc si felii de lamaie pentru un aspect atragator.

Valori nutritionale (per portie):

• Calorii: 500 kcal
• Proteine: 15 g
• Carbohidrati: 50 g
• Grasimi: 25 g
• Fibre: 5 g

Poti inlocui migdalele cu nuci de pin sau caju pentru a varia aroma si textura pesto-ului. Pentru o varianta vegana, inlocuieste parmezanul cu fulgi de drojdie inactiva.

Adauga legume proaspete sau prajite, cum ar fi rosii cherry sau zucchini, pentru un plus de nutrienti si culoare.

• Pregatire: 10 minute
• Gatit: 15 minute
• Total: 25 minute

Aceasta reteta de paste cu pesto si migdale nu este doar o explozie de arome delicioase, ci si o optiune sanatoasa si hranitoare pentru mesele tale.

Pofta buna!