Paste cu porc și sos teriyaki

Paste cu porc și sos teriyaki – o combinație delicioasă și inedită, perfectă pentru iubitorii de bucătărie fusion. Această rețetă îmbină aromele bogate ale bucătăriei asiatice cu textura familiară a pastelor italiene, creând un preparat savuros și satisfăcător.

Este ușor de preparat și ideal pentru prânzuri rapide sau cine în familie.

• Timp de preparare: 20 minute
• Timp de gătire: 20 minute
• Timp total: 40 minute

Ingrediente:

• Paste (400g) – spaghete, linguine sau tagliatelle, după preferință.
• Cotlet de porc (500g) – carne fragedă și suculentă.
• Sos teriyaki (200ml) – adaugă un gust dulce-sărat și umami.
• Ulei de susan (2 linguri) – pentru prăjit și aromă distinctă.
• Ceapă verde (4 fire) – pentru prospețime și decor.
• Usturoi (3 căței) – pentru un plus de savoare.
• Ghimbir proaspăt (1 linguriță, ras) – pentru o notă picantă și aromată.
• Morcovi (2 bucăți) – adaugă dulceață și culoare.
• Ardei gras (1 bucată) – pentru textură și prospețime.
• Sare și piper (după gust) – pentru a intensifica aromele.

Mod de preparare:

Spălați și tăiați cotletul de porc în fâșii subțiri.

Într-un bol mare, amestecați fâșiile de porc cu sosul teriyaki, lăsându-le să se marineze timp de 15-20 de minute.

Într-o oală mare, aduceți apa la fierbere și adăugați sare.

Fierbeți pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj până când sunt al dente. Scurgeți-le și păstrați-le deoparte.

Spălați și tăiați morcovii și ardeiul gras în fâșii subțiri.

Tocați ceapa verde și usturoiul.

Într-o tigaie mare, încălziți uleiul de susan la foc mediu. Adăugați usturoiul și ghimbirul ras și sotați-le timp de 1 minut, până devin aromate.

Puneti morcovii și ardeiul gras în tigaie și gătiți timp de 3-4 minute, până se înmoaie ușor dar rămân crocanți.

Adăugați fâșiile de porc marinate în tigaie și gătiți-le împreună cu legumele timp de 5-7 minute, până când carnea este bine gătită și fragedă.

Turnați sosul teriyaki rămas în tigaie și amestecați bine pentru a acoperi uniform carnea și legumele.

Adăugați pastele fierte în tigaie și amestecați bine pentru a combina toate ingredientele.

Gătiți încă 2-3 minute, până când pastele sunt bine acoperite de sos și încălzite uniform.

Condimentați cu sare și piper după gust.

Transferați pastele cu porc și sos teriyaki pe farfurii și decorați cu ceapă verde tocată.

Serviți imediat pentru a vă bucura de un preparat cald și aromat.

Reteta Paste cu porc și sos teriyaki

Valori nutriționale (per porție de 250g):

• Calorii: 450 kcal
• Grăsimi: 15g
• Carbohidrați: 50g
• Proteine: 25g
• Fibre: 4g

Pentru un plus de aromă, puteți adăuga semințe de susan prăjite deasupra pastelor înainte de servire. Dacă preferați un preparat mai picant, adăugați fulgi de chili sau puțin sos sriracha în sosul teriyaki.

Carnea fragedă de porc, marinată în sos teriyaki, se îmbină armonios cu pastele și legumele crocante, creând un fel de mâncare delicios și satisfăcător.

Această rețetă este ușor de preparat și ideală pentru mesele de prânz sau cină, aducând un strop de exotism în bucătăria dumneavoastră.

Pofta buna!