Paste cu Pui și Roșii Uscate

Ingrediente:

• Piept de pui: 500 g, tăiat în bucăți mici
• Paste: 400 g, orice tip preferi
• Roșii uscate în ulei: 100 g, tăiate fâșii
• Ulei de măsline: 2 linguri (poți folosi și uleiul din roșiile uscate pentru mai multă aromă)
• Usturoi: 2 căței, mărunțiți
• Vin alb: 100 ml
• Smântână pentru gătit: 100 ml (opțional pentru un sos mai cremos)
• Parmezan ras: pentru servire
• Busuioc proaspăt: câteva frunze, pentru garnitură
• Sare și piper: după gust

Mod de preparare:

Gătirea pastelor:

Fierbe pastele în apă sărată conform instrucțiunilor de pe ambalaj până când sunt al dente. Scurge-le și pune-le deoparte, păstrând puțină apă de la fiert.

Prepararea puiului:

Încinge uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu. Adaugă puiul și prăjește-l până devine auriu și complet gătit, aproximativ 5-7 minute. Scoate puiul din tigaie și pune-l deoparte.

Prepararea sosului:

În aceeași tigaie, adaugă usturoiul și sotează-l pentru 1-2 minute până devine aromat.

Adaugă roșiile uscate și vinul alb. Lasă să fiarbă la foc mic până când lichidul se reduce la jumătate.

Dacă dorești un sos mai cremos, adaugă smântâna și amestecă bine. Ajustează gustul cu sare și piper.

Combinarea ingredientelor:

Adaugă puiul înapoi în tigaie împreună cu pastele fierte. Amestecă bine pentru a asigura că pasta și puiul sunt bine acoperite cu sos.

Dacă este necesar, adaugă puțină apă de la paste pentru a dilua sosul.

Servirea:

Servește pastele fierbinți, presărate cu parmezan ras și decorate cu frunze de busuioc proaspăt.

Paste cu Pui și Roșii Uscate – Sfaturi:

• Vin recomandat: Un Chardonnay sau un Pinot Grigio se potrivește excelent cu acest fel de mâncare.

Această rețetă de paste cu pui și roșii uscate este o alegere fantastică pentru cei care caută un fel de mâncare rapid, sățios și plin de aromă.

Perfectă pentru o seară în familie sau un prânz rapid în timpul săptămânii.