Paste scoici umplute cu carne

O reteta de paste scoici umplute cu carne din: ceapa, usturoi, ulei de masline, carne tocata, sare, piper, rosii decojite si paste.

Ingrediente:

• 2 cepe mari
• 2 catei de usturoi
• 3 linguri ulei de masline
• 600 g carne tocata mixta
• sare
• piper
• 1-1/2 conserve ( a 400 g) rosii decojite
• 1 pachet (500 g) paste scoici mari (conchiglie)

Mod de preparare:

Se curăţă şi se toacă ceapa şi ustu­roiul. Se încinge uleiul într-o tigaie mare şi se călesc bine ambele. Se adaugă carnea tocată şi se prăjeşte, ame­stecând, până ce devine sfărâmicioasă. Se sărează şi se piperează.

Se adaugă jumătate din cantitatea de râşii decojite şi se acoperă vasul; se lasă să fiarbă la foc mijlociu cca 20 min. Pastele se fierb într-o cantitate mare de apă cu sare, conform indicaţiilor de pe ambalaj. Se scurg bine. Se încinge cuptorul la 180°C.

Restul de roşii se încălzesc într-o crăticioară, se sărează şi se piperează. Se aşază într-o formă de suf­leu unsă şi se repartizează uniform; se aşază deasupra pastele scurse şi se umplu cu amestecul de carne, folosind o linguriţă; se coc pastele la cuptor cca 15 minute.

Paste scoici umplute cu carne

Pofta buna!