Paste cu Sos Pesto de Busuioc și Nuci

Paste cu Sos Pesto de Busuioc și Nuci din: paste, busuioc, nuci, usturoi, parmezan, ulei, sare, piper. Această rețetă combină simplitatea ingredientelor de calitate cu complexitatea gusturilor, oferind o masă reconfortantă și sățioasă.

Perfectă pentru o cină rapidă în timpul săptămânii sau pentru un prânz de weekend relaxant, această variantă de pesto aduce un plus de originalitate mesei tale.

Reteta Paste cu Sos Pesto de Busuioc și Nuci

Ingrediente:

• 400g paste (de exemplu, spaghetti, fusilli sau penne)
• 2 căni de frunze de busuioc proaspăt
• 1/2 cană de nuci, prăjite ușor
• 2 căței de usturoi
• 1/2 cană de parmezan ras
• 1/2 cană de ulei de măsline extra-virgin
• Sare și piper negru, după gust

Modul de preparare:

Fierbe pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj, până când sunt al dente. Scurge-le, păstrând o cană din apa în care au fiert.

Într-un blender sau robot de bucătărie, combină frunzele de busuioc, nucile, usturoiul și parmezanul. Pulsează până când amestecul devine omogen.

Adaugă uleiul de măsline treptat, continuând să pulsezi până când sosul capătă o consistență cremoasă. Dacă este necesar, ajustează consistența sosului adăugând puțină apă din cea rezervată de la fierberea pastelor. Condimentează cu sare și piper după gust.

Într-un bol mare, amestecă pastele cu sosul pesto de busuioc și nuci, adăugând treptat apă de la paste pentru a ajunge la consistența dorită.

Servește imediat, garnisit cu parmezan ras suplimentar și câteva frunze de busuioc proaspăt.

Valori nutriționale (per porție):

• Calorii: 600 kcal
• Proteine: 20 g
• Fibre: 4 g
• Grăsimi: 35 g

Aceste paste sunt delicioase servite calde, imediat după ce au fost amestecate cu sosul pesto.

O salată verde simplă, cu dressing de ulei de măsline și oțet balsamic, este acompaniamentul perfect pentru acest fel de mâncare.

Un pahar de vin alb, precum un Pinot Grigio sau un Sauvignon Blanc, completează frumos aromele de busuioc și parmezan din acest fel de paste.

Fie că ești în căutarea unei rețete rapide pentru o cină în timpul săptămânii sau dorești să impresionezi oaspeții la un prânz de weekend, această variantă de pesto va satisface cu siguranță toate gusturile.

Pofta buna!