Paste vegetariene (video)

Paste vegetariene din: paste, ulei de masline, usturoi, ceapa, morcovi, ardei gras, dovlecel, ciuperci, boia, otet balsamic, ierburi proaspete.

Pastele vegetariene sunt o opțiune delicioasă și sănătoasă pentru cei care doresc să reducă consumul de carne sau să adopte un stil de viață vegetarian.

Această rețetă simplă și reconfortantă combină aromele bogate ale pastelor cu prospețimea și nutriția legumelor, oferindu-ți o masă satisfăcătoare și plină de savoare.

Reteta Paste vegetariene

Ingrediente:

• 300g paste (de preferat integrale pentru un plus de nutrienți)
• 2 linguri de ulei de măsline
• 2 căței de usturoi, mărunțiți
• 1 ceapă medie, tocată mărunt
• 2 morcovi, tăiați cubulețe
• 1 ardei gras, tăiat fâșii subțiri
• 1 dovlecel, tăiat cubulețe
• 200g ciuperci, feliate
• Sare și piper, după gust
• 1/2 linguriță de boia de ardei dulce (opțional)
• Oțet balsamic (opțional)
• Ierburi proaspete pentru garnisire (de exemplu, pătrunjel sau busuioc)

Mod de preparare:

Fierbe pastele în apă cu sare, conform instrucțiunilor de pe ambalaj, până când sunt al dente. Scurge-le și păstrează-le deoparte.

Într-o tigaie mare, încălzește uleiul de măsline la foc mediu.

Adaugă usturoiul și ceapa în tigaie și călește-le până devin moi și aurii.

Adaugă morcovii, ardeiul gras, dovlecelul și ciupercile în tigaie și gătește-le până devin moi.

Condimentează legumele cu sare, piper și boia de ardei dulce, dacă folosești.

Adaugă pastele fierte în tigaie și amestecă-le bine cu legumele.

Opțional, adaugă puțin oțet balsamic pentru un plus de aromă și savoare.

Servește pastele vegetariene calde, garnisite cu ierburi proaspete tocate.

Valori nutriționale (per porție):

• Calorii: aproximativ 350 kcal
• Grăsimi: 10g
• Proteine: 8g
• Carbohidrați: 55g
• Fibre: 6g

Pastele vegetariene sunt o opțiune delicioasă și hrănitoare pentru o masă echilibrată. Poți să le servești alături de o salată verde proaspătă sau cu o felie de pâine prăjită pentru o masă completă.

Pentru a completa experiența, savurează-le cu un pahar de vin alb sau cu o băutură răcoritoare preferată.

Bucură-te de gustul minunat și de beneficiile nutriționale ale acestei rețete simple și sănătoase.

Pofta buna!