Falafel vegetarian – un preparat clasic din bucătăria Orientului Mijlociu, apreciat pentru gustul său deosebit și textura crocantă. Aceste chifteluțe de năut sunt o sursă excelentă de proteine și fibre, fiind perfecte pentru un prânz sau o cină sănătoasă. Falafelul poate fi servit în diverse moduri: în pita, cu salată, sau alături de sosuri delicioase […]
Pastrama din carne de porc
PrinteazaPastrama din carne de porc din: carne de porc, sare, piper, boia, usturoi, coriandru, cimbru, condimente.
Ingrediente:
- 1 kg carne macră
- 20-25 g sare
- 3 g piper
- 5 g boia de ardei dulce
- 30 g usturoi zdrobit
- coriandru
- cimbru şi alte condimente, după preferinţa fiecăruia
Mod de preparare:
Pastrama din carne de porc: Carnea se taie în bucăţi de 2-3 cm grosime, şi de 5-6 cm lăţime, se freacă cu o parte din amestecul de componente prevăzute.
Apoi bucăţile se pun, cât mai îndesat, într-un vas emailat, presărându-se cu restul de condimente. pune deasupra o planşetă din lemn, pe care se aşază greutăţi, şi se ţine 4- 5 zile la temperatura de 18-20 grade Celsius.
După aceste zile, se scoate carnea, se străpunge la un capăt, se leagă cu sfoară şi se atârnă la fum cald 2-3 zile.
serveşte ca atare, tăiată în felii subţiri, cu muştar sau cu gogoşari în oţet.
Pofta buna!
Limonadă cu Ardei Iute – Combinația între aciditatea lămâilor și nota picantă a ardeiului iute creează o experiență inedită și plină de prospețime. Această rețetă este ușor de preparat și poate fi ajustată în funcție de preferințele tale de dulceață și picant. Prepararea limonadei este simplă și rapidă. Sucul proaspăt de lămâie se amestecă cu […]