Păstrăv în Crustă de Migdale

Păstrăv în Crustă de Migdale – este un preparat rafinat și sănătos, perfect pentru o cină specială sau pentru a impresiona oaspeții.

Această rețetă combină frăgezimea păstrăvului cu crocantul migdalelor, oferind un echilibru perfect de arome și texturi.

Este ușor de preparat și plină de beneficii pentru sănătate, datorită ingredientelor naturale și nutritive folosite.

Păstrăvul este o sursă excelentă de proteine și acizi grași omega-3, esențiali pentru sănătatea inimii și a creierului. Migdalele sunt bogate în vitamina E, magneziu și antioxidanți, contribuind la sănătatea pielii și a sistemului cardiovascular.

Ingrediente:

• 4 fileuri de păstrăv: Păstrăvul este o sursă excelentă de proteine și omega-3, benefic pentru sănătatea cardiovasculară și a creierului.
• 100 g migdale feliate: Migdalele adaugă o crustă crocantă și sunt bogate în vitamina E, magneziu și antioxidanți.
• 2 linguri de făină: Făina ajută la aderarea crustei de migdale la pește.
• 1 ou: Oul ajută la legarea crustei de migdale și adaugă proteine suplimentare.
• 2 linguri de ulei de măsline: Uleiul de măsline adaugă grăsimi sănătoase și ajută la prăjirea uniformă a peștelui.
• 1 lămâie: Sucul de lămâie adaugă prospețime și aciditate, echilibrând bogăția migdalelor.
• Sare și piper după gust: Condimente esențiale pentru a intensifica aromele.

Mod de Preparare:

Spălați și uscați bine fileurile de păstrăv. Sărați și piperați fileurile pe ambele părți.

Într-un bol, amestecați migdalele feliate cu făina. Într-un alt bol, bateți oul până devine omogen.

Tăvăliți fiecare file de păstrăv mai întâi prin oul bătut, apoi prin amestecul de migdale și făină, asigurându-vă că fiecare file este acoperit uniform cu migdale.

Într-o tigaie mare, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați fileurile de păstrăv și prăjiți-le timp de 3-4 minute pe fiecare parte, până când crusta devine aurie și crocantă, iar peștele este gătit în interior.

Scoateți fileurile de păstrăv din tigaie și așezați-le pe un platou. Stropiți cu suc de lămâie proaspăt stors înainte de servire.

Reteta Păstrăv în Crustă de Migdale

Consumul de păstrăv oferă o doză sănătoasă de acizi grași omega-3, care susțin sănătatea inimii și reduc inflamația.

Migdalele sunt o sursă excelentă de vitamina E, care ajută la protejarea celulelor de stresul oxidativ și menține sănătatea pielii.

Această rețetă oferă o cantitate semnificativă de proteine și antioxidanți, esențiali pentru funcționarea optimă a organismului și prevenirea bolilor cronice.

Adăugați ierburi proaspete, cum ar fi pătrunjelul sau cimbrul, pentru un plus de aromă.

Servește păstrăvul în crustă de migdale cu o garnitură de legume proaspete sau o salată verde pentru o masă completă și echilibrată.

Valori Nutriționale (pe porție)

• Calorii: 350 kcal
• Proteine: 30 g
• Grăsimi: 20 g
• Carbohidrați: 10 g
• Fibre: 3 g

Timp de Preparare: 15 minute, Timp de Gătire: 10 minute, Porții: 4 persoane

Este un preparat delicios și sănătos, perfect pentru a impresiona familia și prietenii. Cu un echilibru perfect de arome și texturi, acest fel de mâncare va deveni rapid unul dintre favoritele tale.

Pofta buna!