Pastravi umpluti cu branza din: pastravi, suc de lamaie, unt, branza, spanac, faina, ou, smantana, sare, piper. Ingredinete: 4 păstrăvi de câte 250 g suc de lămâie unt sare şi piper negru 100 g spanac tocat 100 g brânză nesărată 1 lingura faina 1 gălbenuş 2 linguri smântână acră coaja şi zeama de la 1 […]
Păstrăv la Folie cu Legume și Ierburi Aromate
PrinteazaPăstrăv la Folie cu Legume și Ierburi Aromate din: file de pastrav, morcov, dovlecel, ceapa rosie, rozmarin, foi de dafin, lamaie, sare, piper, ulei de masline extravirgin, frunze de patrunjel.
Este o rețetă de pește simplă, dar sofisticată, care păstrează aromele naturale ale ingredientelor într-un pachet de folie.
Legumele proaspete și ierburile aromate completează savoarea păstrăvului, oferind o experiență culinară suculentă și sănătoasă.
Ingrediente:
- 4 bucăți de file de păstrăv
- 1 morcov, tăiat subțire în julienne
- 1 dovlecel, tăiat subțire în julienne
- 1 ceapă roșie, tăiată subțire
- 4 crenguțe de rozmarin proaspăt
- 4 foi de dafin
- 4 felii de lămâie
- Sare și piper, după gust
- Ulei de măsline extravirgin pentru unsoare
- Frunze proaspete de pătrunjel sau cimbru pentru decor
Mod de Preparare:
Preîncălzește cuptorul la 180°C.
Împarte folia de aluminiu în 4 bucăți suficient de mari pentru a încapsula fiecare bucată de păstrăv.
Așază pe fiecare bucată de folie un strat de morcov, dovlecel și ceapă roșie.
Așează o bucată de păstrăv peste legume în fiecare pachet de folie.
Condimentează păstrăvul cu sare și piper, adaugă o crenguță de rozmarin, o foaie de dafin și o felie de lămâie deasupra.
Închide pachetul de folie astfel încât să se formeze o pungă etanșă pentru a păstra aromele.
Așază pachetele într-o tavă de copt și coace-le în cuptor timp de aproximativ 15-20 de minute sau până când păstrăvul este gata și legumele sunt fragede.
La servire, deschide cu grijă fiecare pachet de folie și garnisează cu frunze proaspete de pătrunjel sau cimbru.
Păstrăv la Folie cu Legume și Ierburi Aromate
Informații Nutriționale (pe porție):
- Calorii: Aproximativ 250 kcal
- Carbohidrați: 10g
- Proteine: 30g
- Grăsimi: 10g
Păstrăvul la Folie cu Legume și Ierburi Aromate este o modalitate perfectă de a păstra integritatea aromei naturale a ingredientelor.
Această tehnică de gătire este folosită de secole pentru a menține savoarea peștelui și a legumelor.
Această rețetă simplă și sănătoasă te va cuceri cu aromele sale proaspete și naturale. Este o opțiune excelentă pentru o masă ușoară și sănătoasă.
Pofta buna!