Păstrăv la grătar cu sos de lime și coriandru

Păstrăv la grătar cu sos de lime și coriandru –  o masă sănătoasă și savuroasă. Păstrăvul, un pește delicat și plin de nutrienți, se combină perfect cu aroma proaspătă și citrică a lime-ului și coriandrului.

Această rețetă este ideală pentru o cină de vară la grătar, aducând un gust exotic și revigorant în farfuria ta.

Ușor de preparat și plină de savoare, această rețetă va impresiona cu siguranță orice gurmand.

Ingrediente:

• 4 fileuri de păstrăv proaspăt
• 2 linguri de ulei de măsline
• 1 linguriță de sare
• 1 linguriță de piper negru măcinat
• 2 lime, sucul și coaja
• 1 legătură de coriandru proaspăt, tocat mărunt
• 2 căței de usturoi, tocați mărunt
• 1 lingură de miere
• 1 linguriță de sos de soia
• 1 ardei iute mic, tocat mărunt (opțional)

Modul de preparare:

Asigură-te că fileurile de păstrăv sunt bine spălate și uscate cu prosoape de hârtie. Așează-le pe un platou și unge-le pe ambele părți cu ulei de măsline.

Presară sare și piper pe fiecare fileu, masând ușor condimentele în carne.

Într-un bol mic, amestecă sucul și coaja de la cele două lime, coriandrul tocat, usturoiul, mierea, sosul de soia și ardeiul iute (dacă folosești).

Amestecă bine toate ingredientele până se omogenizează.

Toarnă jumătate din sosul de lime și coriandru peste fileurile de păstrăv, asigurându-te că fiecare fileu este bine acoperit.

Lasă peștele la marinat în frigider timp de 30 de minute pentru ca aromele să se întrepătrundă.

Preîncălzește grătarul la foc mediu. Unge grătarul cu puțin ulei pentru a preveni lipirea peștelui.

Așează fileurile de păstrăv pe grătar, cu pielea în jos. Gătește timp de 4-5 minute pe fiecare parte sau până când carnea este opacă și se desface ușor cu furculița.

În timpul gătitului, unge peștele cu restul de sos de lime și coriandru pentru a intensifica aromele.

Transferă fileurile de păstrăv pe un platou și servește-le calde, decorate cu frunze proaspete de coriandru și felii de lime pentru un plus de prospețime.

Această rețetă este delicioasă alături de o salată verde sau legume la grătar.

Reteta Păstrăv la grătar cu sos de lime și coriandru

Timpi estimativi de preparare

• Timp de pregătire: 15 minute
• Timp de marinare: 30 minute
• Timp de gătire: 10 minute
• Timp total: 55 minute

Valorile nutriționale (per porție)

• Calorii: 250 kcal
• Proteine: 25 g
• Carbohidrați: 5 g
• Grăsimi: 15 g
• Fibre: 1 g

Păstrăvul poate fi păstrat în frigider până la 2 zile. Reîncălzește-l ușor la cuptor sau pe grătar înainte de servire.

Poți experimenta cu diverse ierburi și condimente, cum ar fi pătrunjelul sau mărarul, pentru a personaliza sosul după gusturile tale.

Pentru o masă completă, servește păstrăvul alături de o garnitură de orez sălbatic sau cartofi noi copți.

Această rețetă este ușor de preparat, perfectă pentru orice ocazie, și cu siguranță va impresiona pe toți cei care o vor gusta.

Pofta buna!