Păstrăv în Sos de Lămâie cu Aromă de Oregano

Păstrăv în Sos de Lămâie cu Aromă de Oregano. Descoperă plăcerea unei mese sofisticate și ușor de preparat cu rețeta noastră de păstrăv în sos de lămâie și oregano.

Acest preparat este perfect pentru o cină rafinată, combinând savoarea delicată a păstrăvului cu prospețimea lămâii și aroma mediteraneană a oregano-ului.

Ingrediente

• Păstrăv: 4 bucăți (aproximativ 200 g fiecare), ideal proaspăt pentru un gust maxim.
• Lămâie: 2 bucăți, pentru un sos plin de prospețime și aciditate naturală.
• Oregano: 1 linguriță uscat sau proaspăt, adaugă o notă aromatică.
• Ulei de măsline: 4 linguri, pentru prăjire și aromă.
• Usturoi: 2 căței, mărunțiți, pentru un plus de savoare.
• Vin alb: 50 ml, deglazează și adaugă complexitate sosului.
• Sare și piper: după gust, pentru a echilibra și intensifica aromele.

Mod de Preparare

Pregătirea păstrăvului:

Curăță păstrăvul și îndepărtează măruntaiele. Spală-l sub apă rece și tamponează-l cu prosoape de hârtie pentru a îndepărta excesul de apă.

Condimentează peștele pe ambele laturi cu sare și piper.

Prepararea sosului:

Într-o tigaie încălzește uleiul de măsline la foc mediu.

Adaugă usturoiul mărunțit și sotează-l până devine auriu.

Stinge cu vinul alb și lasă să se reducă la jumătate.

Adaugă sucul de la o lămâie și jumătate din cantitatea de oregano. Ajustează gustul cu sare și piper.

Fierbe sosul la foc mic timp de 5 minute pentru a se îngroșa ușor.

Gătirea păstrăvului:

Într-o altă tigaie, încălzește restul de ulei și prăjește păstrăvul pe ambele părți până devine crocant și bine făcut, aproximativ 3-4 minute pe fiecare parte.

Transferă păstrăvul pe un platou și toarnă sosul fierbinte peste pește.

Ornează cu felii de lămâie și presară restul de oregano proaspăt.

Reteta Păstrăv în Sos de Lămâie cu Aromă de Oregano

Valori Nutriționale per Porție

• Calorii: 350 kcal
• Proteine: 34 g
• Grăsimi: 20 g
• Carbohidrați: 6 g

Această rețetă de păstrăv în sos de lămâie cu oregano este nu doar delicioasă, dar și ușor de preparat, ideală pentru orice ocazie specială sau o cină rapidă în familie.

Se potrivește excelent cu garnituri de legume la abur sau un piure de cartofi.

Un vin alb sec, cum ar fi Sauvignon Blanc sau un Chardonnay răcoritor.

• Pregătire: 10 minute
• Gătit: 15 minute
• Total: 25 minute

Această rețetă oferă o combinație perfectă de arome și texturi, garantând un succes la orice masă.

Pofta buna!