Pastravi prajiti cu mamaliguta

Pastravi prajiti cu mamaliguta din: pastravi, unt, smantana, patrunjel.

Ingrediente:

• 130-200 g păstrăvi
• 10 g unt
• 1 lingură smantanâ
• pătrunjel verde

Mod de preparare:

Se curăţă păstrăvii, se spală, se scurg şi se pră­jesc în untul cald (într-o tigaie smălţuită), întorcandu-se pe ambele părţi, avand grijă să rămană întregi.

Cand sunt bine fripţi şi în interior, se adaugă smantană şi verdeaţa deasupra.

Se servesc cu mă­măliguţă caldă.

Pofta buna!