Pastravi rasol cu garnitura de cartofi natur

Printeaza

Pastravi rasol cu garnitura de cartofi natur din: pastravi, ceapa, sare, unt, cartofi, patrunjel, lamaie, otet

Ingrediente:

  • 6 păstrăvi a 200 g
  • 1 ceapă
  • sare
  • 50 g unt
  • 18 cartofi
  • 1 legătură de pătrunjel
  • 1/2 lămaie
  • puţin oţet

 

Mod de preparare:

Păstrăvii se spală bine şi se pun într-o farfurie cu puţin oţet.

Intr-un vas se pune 1 1 apă, ceapă şi sare şi cînd apa fierbe, se pun păstrăvii să fiarbă 2-3 minute la foc domol.

Cartofii se curăţă de coajă şi se fierb în apă cu sare.

Cînd sînt fierţi, se strecoară şi se dau prin unt şi pătrunjel tocat.

Păstrăvii se aşază pe un platou oval, cu şervet şi se garnisesc cu felii de lămîie fără coajă şi pătrunjel.

Separat se servesc cartofii şi sosul olandez.

 

 

Pofta buna!

 

 

 

 

 

Pastravi rasol cu legume

Pastravi rasol cu legume din: pastrav, otet, sare, ulei, lamaie, legume, verdeata. Ingrediente: 4-6 păstrăvi 2 linguri cu oţet sare 3-4 linguri cu ulei de măsline 1/2 lămâie legume fierte crenguţe de verdeaţă   Mod de preparare: Curăţaţi păstrăvii de intestine, înlăturaţi-le capetele, puneţi la fiert în apa care clocoteşte în care aţi pus 2 […]

 

Păstrăvi rasol cu patrunjel si lamaie

Păstrăvi rasol cu patrunjel si lamaie din: pastrav, ceapa, morcovi, radacina de patrunjel, foi de dafin, boabe de piper, patrunjel verde, sare, otet, lamaie, cartofi, ulei. Ingrediente: 800 g pastrav 1 ceapa 1 morcov 1 radacina de patrunjel 1-2 foi de dafin cateva boabe de piper patrunjel verde sare otet 1 lamaie cativa cartofi 50 […]

 

Pastravi rasol in aspic

 Pastravi rasol in aspic Ingrediente: 6 păstrăvi 100 g zarzavat 1 ceapă 6 foi de gelatină 1 pahar vin roşu sare piper 1 foaie de dafin 2 albuşuri 1 legătură de pătrunjel 1/2 lămaie   Mod de preparare: Zarzavatul, ceapa, dafinul se fierb în 1 1 apă cu sare şi apoi se pun păstrăvii şi […]

 

 

 

Pofta buna!

 

 

 

 

 

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.