Pate din carne de gâscă si de porc

O reteta delicioasa de pate din carne de gasca si de porc din: carne tocata de porc, carne de gasca, ceapa, morcovi, telina, unt, foi de dafin, vin rosu, frunze de salvie, sare si piper.

Ingrediente:

• 200 g carne tocată de porc
• 300 g carne de gâscă (pulpă)
• 1 ceapă
• 2 morcovi
• 1 tijă de ţelină
• 80 g unt
• 2 foi de dafin
• 1 pahar vin roşu
• 1/2 pahar vin roşu dulce
• 5 frunze de salvie
• sare
• piper

Mod de preparare:

Amestecă într-un castron vinul roşu, foile de dafin, frunzele de salvie, jumătate de ceapă tăiată subţire, pune carnea de gâscă şi las-o să se marineze peste noapte în frigider.

Topeşte untul într-o cratiţă, adaugă ceapa rămasă, ţe- Iina şi morcovii tocaţi şi căleşte-le uşor, având grijă să nu se ardă untul.

Adaugă carnea tocată de porc şi carnea de gâscă bine scursă de marinată şi tăiată bucăţi. I’răjeşte-le 5 minute, toarnă vinul dulce, potriveşte gustul cu sare şi piper şi adau­gă foile de dafin din marinată (le vei scoate la sfârşit).

Lasă carnea să se răcorească, apoi paseaz-o în blender. l’une amestecul într-un castron şi lasă-l o zi în frigider să se odihnească pentru a se întrepătrunde bine toate aromele. Serveşte la temperatura camerei. Poţi unge cu ea felii de pâine prăjită cu unt.

Pate din carne de gâscă si de porc

Pofta buna!