Pate din ficat de curcan cu vin

Pate din ficat de curcan cu vin din: ficat de curcan, ceapa, usturoi, vin, smantana, unt, masline, cimbru, ulei, sare, piper.

Ingrediente:

• 500 g ficat de curcan
• 1 ceapă
• 2 căţei de usturoi
• 100 ml vin roşu
• 50 g unt
• 50 ml smântână lichidă
• 50 g măsline
• 1/2 linguriţă de cimbru
• 4 linguri ulei

Mod de preparare:

Toacă mărunt ceapa şi usturoiul. Pune-le la călit împreună cu ficăţeii. Când şi-au schimbat culoarea, adaugă vinul şi 1/2 cană de apă. Condimentează cu sare, piper şi cimbru.

Lasă la înăbuşit până scade lichidul. Ia de pe foc, adaugă untul şi smântână.

Pasează la blender, apoi pune măslinele tocate.

Pofta buna!