Pateu de păstrăv afumat şi hrean

Pateu de păstrăv afumat şi hrean din: crema de branza, pasta de hrean, coaja de lamaie, zeama de lamaie, marar, pastrav afumat, paine de secara si salata.

Ingrediente:

• 140 g crema de branza
• 1 lingurita pasta de hrean
• coaja rasa si zeama de la 1/2 lamaie
• 1 lingura de marar tocat marunt, plus frunze intregi pentru servit
• 2 fileuri de pastrav afumat
• 500 g paine de secara, feliata, pentru servit
• 1 inima de salata, cu frunzele separate, pentru servit

Mod de preparare:

Pune crema de brânză, pasta de hrean, coaja rasă şi zeama de lămâie într-un castron şi amestecă-le bine. Asezonează.

Adaugă mărarul tocat şi mărunţeşte păstrăvul afumat, îndepărtând pielea şi oasele. Amestecă bine pentru a se omogeniza şi asezonează după gust.

Poţi păstra pateul în frigider până la 2 zile. Presară frunze de mărar, piper negru şi serveşte cu pâine de secară şi frunze de salată.

Pateu de păstrăv afumat şi hrean

Pofta buna!