Penne cu ratatouille

O reteta de penne cu ratatouille din: penne, sare, vanata, dovlecel, ardei gras, ceapa, ulei de masline, piper si parmezan.

Ingrediente

• 500 g penne
• sare
• 1 vanata medie
• 1 dovlecel mare
• 1 arde gras rosu mic
• 1 ardei gras galben mic
• 1 ceapa
• 3 linguri ulei de masline
• piper
• 100 g parmezan

Mod de preparare:

Fierbeti pastele in apa cu sare conform instructiunilor de pe ambalaj. Pregatiti legume. Taiati vinetele rondele, presarati-le cu sare si lasati-le circa 5 minute. Curatati ceapa si taiatio cubulete, la fel si restul legumelor.

Incingeti uleiul si caliti ceapa. Scurgeti vinetele, taiati-le cubulete si adaugati-le peste ceapa impreuna cu restul legumelor. Caliti totul 5 minute. Scurgeti paste si adaugati-le peste legume. Caliti totul 2 minute, apoi condimentati cu sare si piper.

Dati pe razatoare jumatate din parmezan si incorporati-l. Restul taiati-l fulgi si presarati-l peste paste. Ornati sufleul dupa cum doriti.

Penne cu ratatouille

Pofta buna!