Pepeni galbeni murați

Pepeni galbeni murați – Acești pepeni murati aduc un gust dulce-acrișor, fiind ideali pentru a fi serviți alături de carne, sandvișuri sau ca o gustare sănătoasă.

Pepenii galbeni, cu gustul lor dulce și textura crocantă, se transformă într-un deliciu dulce-acrișor datorită soluției de murături pe bază de oțet alb, sare și zahăr.

Condimentele precum usturoiul, semințele de muștar, boabele de piper negru, frunzele de dafin și mărarul proaspăt adaugă profunzime și complexitate aromei.

Ingrediente:

• Pepeni galbeni (1-2 bucăți medii) – proaspeți și dulci.
• Apă (1 litru) – baza soluției de murături.
• Oțet alb (500ml) – pentru aciditate și conservare.
• Sare de murături (3 linguri) – pentru conservare și aromă.
• Zahăr (100g) – pentru a echilibra aciditatea.
• Usturoi (4 căței) – pentru un plus de savoare.
• Semințe de muștar (2 linguri) – pentru aromă.
• Boabe de piper negru (1 lingură) – pentru o notă de picant.
• Frunze de dafin (2 bucăți) – pentru o aromă subtilă.
• Mărar proaspăt (1 legătură) – pentru prospețime și aromă.

Mod de preparare:

Spălați bine pepenii galbeni sub jet de apă rece.

Tăiați pepenii în felii subțiri sau cuburi, după preferință. Îndepărtați semințele și coaja.

Într-o oală mare, adăugați apa, oțetul alb, sarea de murături și zahărul. Aduceți la fierbere, amestecând constant până când sarea și zahărul se dizolvă complet.

Reduceți focul și lăsați soluția să fiarbă la foc mic timp de 5 minute.

În borcane de sticlă sterilizate, așezați cățeii de usturoi, semințele de muștar, boabele de piper negru, frunzele de dafin și mărarul proaspăt.

Umpleți borcanele cu feliile sau cuburile de pepene galben, lăsând puțin spațiu la gâtul borcanului.

Turnați soluția de murături fierbinte peste pepeni, asigurându-vă că aceștia sunt complet acoperiți.

Închideți borcanele ermetic și lăsați-le să se răcească la temperatura camerei.

Păstrați borcanele într-un loc răcoros și întunecat timp de cel puțin 1 săptămână pentru ca pepenii să se mureze și să capete aromele condimentelor.

După deschiderea borcanelor, păstrați murăturile la frigider și consumați-le în decurs de 1-2 luni.

Reteta Pepeni galbeni murați

• Timp de pregătire: 30 minute
• Timp de fierbere: 10 minute
• Timp total: 40 minute (plus 1 săptămână de maturare)

Valori nutriționale (per porție de 100g):

• Calorii: 40 kcal
• Grăsimi: 0g
• Carbohidrați: 10g
• Proteine: 0g
• Fibre: 1g

Această rețetă de pepeni galbeni murați este perfectă pentru a adăuga un element surprinzător și delicios în orice masă.

Prepararea acestor murături este simplă și rapidă, iar rezultatul final este un festin crocant și savuros, perfect pentru a fi servit alături de diverse feluri de mâncare.

Această rețetă de pepeni galbeni murați vă va surprinde și încânta cu aromele sale unice și texturile crocante, fiind ideală pentru a adăuga un strop de originalitate în bucătăria dumneavoastră.

Pofta buna!