Pere în aluat cu fulgi de scorţişoară

O reteta de pere in aluat cu fulgi de scortisoara din: aluat de foi, pere, smantana, ou, scortisoara, zahar si unt.

Ingrediente:

• 1 foaie intinsa din 400 g aluat de foi
• 2 pere
• 4 linguri smantana
• 1 ou
• 1 lingurita scortisoara
• 2 linguri zahar
• 1 lingura unt

Mod de preparare:

Se incinge cuptorul la 200C. Se decojesc perele, se taie jumatati si acestea se cresteaza si se desfac sub forma de evantai. Se tapeteaza o tava cu hartie de copt. Din foia de aluat se decupeaza cu rotita cerculete de circa 10 m diametru; se transfera in tava. Din restul de aluat se taie fasii.

Se unge marginea cercurilor de aluat cu ou batut si se asaza de jur-imprejur fasiile de aluat, care se ung la randul lor cu ou. In mijlocul fiecărui cuib astfel obţinut se aşază câte o lingură de smântână şi câte o jumătate de pară desfăcută evantai.

Separat, se amestecă zahărul cu unt şi scorţişoară, frământând cu vârfurile degetelor un aluat tare şi sfrâmicios care se presară peste pere. Tartele de coc la cuptor cca 15 min. Se servesc fierbinţi sau reci.

Pere în aluat cu fulgi de scorţişoară

Pofta buna!