Pere coapte invelite in sunca

Pere coapte invelite in sunca din: branza cu mucegai, pesmet, sare, piper, pere, sunca, salata, nuci, ulei de nuca.

Ingrediente:

• 45 g brânză cu mucegai
• 2 linguri rase cu pesmet alb
• sare şi piper negru măcinat
• 2 pere medii
• 4 felii de şuncă de Parma
• 120 g frunze de salată
• 30 g nuci prăjite, tăiate în jumătate
• 2 linguri cu ulei de nucă

Mod de preparare:

Preîncălzeşte cuptorul la 190°C.

Amestecă brânza cu pesmetul şi un praf de piper. Cu linguriţa scobeşte interiorul perelor, ca să înlături cotorul, pornind de la bază. Umple-le cu amestecul de brânză. înfăşoară 3/4 din pere cu fâşii de şuncă, având grijă să sigilezi bine baza, ca să nu iasă umplutura.

Coace perele 25-30 de minute, până când se înmoaie iar şunca devine crocantă. Pune perele coapte pe un platou acoperit cu frunze de salată, asezonează după gust, presară nuca şi stropeşte cu ulei.

Serveşte-le imediat.

Pofta buna!