Pere glasate – Poires Pochees aux epices

Pere glasate – Poires Pochees aux epices din: pere, lamaie, vin, zahar, baton de vanilie, frunze de busuioc, cuisoare.

Ingrediente:

• 4 pere
• o lămâie
• 2 pahare cu vin alb, dulce
• 150 g zahăr
• un baton de vanilie
• câteva frunze de busuioc
• cuişoare

Mod de preparare:

Cojeşte cu grijă perele, apoi stropeste-le cu zeama de lămâie ca să nu oxideze.

Intr-o cratiţă adâncă, fă un mix lichid din apă, vin, zahăr, vanilie şi cuişoare. Scufunda perele şi lasă-le să fiarbă la foc mic.

Când sunt gata, scoate-le pe o farfurie şij mai lasă sosul la foc mic până se îngroaşă. Stropeste perele cu sosul delicios şi presară deasupra frunzele de busuioc.

Pere glasate – Poires Pochees aux epices

Pofta buna!