Perisoare de vita cu orez pentru supa

Perisoare de vita cu orez pentru supa din: carne tocată de vită, orez, ceapă prăjită, ulei, ou, sare, piper.

Ingrediente:

• 150 g carne tocată de vită
• 50 g orez
• 1 lin­guriţă ceapă prăjită în ulei
• 1/2 ou
• sare
• piper

Mod de preparare:

Ingredientele se amestecă se formează perişoare mici. Se fierb în supe de legume asortate, supă de varză. (Se pre­gătesc în cazul în care oricum avem carne tocată pentru prânz.)

Se prepară un aluat de clătite sărat dintr-un ou, 100 ml lap­te sau sifon cu 60 g făină.

Se prăjesc câteva clătite, se taie tăiţei şi se amestecă în supă imediat înainte de a se servi, sau se servesc pe o farfurie separată.

Pofta buna!