Perişoare în sos de roşii – usor de preparat

Perisoare in sos de rosii din: piept de curcan, ceapa, morcov, orez, ou, paine, lapte, sare, rosii, zahar, frunze de telina si sare.

Ingrediente:

• 1 piept de curcan
• 1 ceapa
• 1 morcov
• 1 cescuta cu orez fiert
• 1 ou
• 2-3 felii de paine
• 1 cescuta cu lapte
• sare

pentru sosul de rosii:

• 1 kg rosii
• 2 linguri cu faina
• 1 lingurita cu zahar
• cateva frunze de telina
• sare

Mod de preparare:

Dai carnea prin maşina de to­cat împreună cu ceapa. Ames­teci apoi compoziţia cu orezul fiert, morcovul ras, pâinea în­muiată în lapte şi stoarsă şi oul bătut cu sare şi piper.

Cu palmele umede, modelezi perişoare şi le fierbi în apă cu sare. între timp, decojeşti roşiile şi le treci printr-o sită deasă.

Laşi pe foc cam 15 mi­nute. Rumeneşti făina în ulei, apoi stingi totul cu sucul de roşii fierbinte.

Potriveşti gustul de sare şi zahăr. Adaugi frun­zele de ţelină tocată fin şi laşi pe foc câteva minute, până se îngroaşă sosul.

Serveşti prrişoarele cu sosul de roşii.

Perişoare în sos de roşii

Pofta buna!

poate iti place si:

Perisoare cu sos si masline

 

Perisoare cu sos si masline din: carne tocata de pui sau vitel, supa, lapte, masline, patrunjel, ceapa, sare, piper alb, smantana, branza topita. Ingrediente: 500 g carne tocată de pui sau vițel 250 ml supă de legume 250 ml lapte 100 g măsline verzi fără sâmburi 1 ou 2 felii de franzelă veche de o […]

 

Perisoare de curcan cu sos

 

Perisoare de curcan cu sos din: piept de curcan, ceapa, orez, patrunjel, ou, sare, piper, rosii, usturoi, bulion, chimen, patrunjel. Ingrediente: Pentru perisoare: 500 g piept de curcan tocat 1 ceapă 2 linguri cu orez 1/2 legătură de pătrunjel 1 ou sare piper Pentru sos: 1 conservă cu roşii decojite 1 ceapă 2 linguri cu […]

Pofta buna!