Perisoare cu sos de soia si ghimbir

Perisoare cu sos de soia si ghimbir din: carne de porc tocată (slabă şi grasă), orez fiert, făină, ou, sos de soia, sare, bicarbonat, vin, rădăcină de ghimbir,ulei de susan, piper.

Ingrediente:

• 225 g carne de porc tocată (slabă şi grasă)
• 225 g orez fiert
• 1 lingură făină dizolvată în două de apă
• 1 ou
• 1 1/2 linguri sos- de soia
• 1/2 linguriţă sare
• 1/2 linguriţă bicarbonat
• 1 lingură vin
• 1 lingură rădăcină tocată de ghimbir
• 1 lingură ulei de susan
• un praf de piper

Mod de preparare:

Perisoare cu sos de soia si ghimbir: spală bne orezul şi se lasă timp de trei ore în apă călduţă. Se înţinde pe o farfurie.

Carnea se pune într-un castron, se adăugă făina, se sparge oul deasupra, adăugându-se sosul de soia, sarea, bicarbonatul, vinul, ghimbirul, uleiul de susan şi piperul.

amestecă foarte bine totul şi se fac mici chifteluţe, rotunde. Se dau prin orezul din farfurie, până ce se acoperă complet.

aşază într-o tavă şi se introduc în cuptor, deasupra unui vas cu apă, unde se lasă, la foc mediu, aproximativ douăzeci de minute.

Se servesc fierbinţi.

Pofta buna!