Pesmeţi cu lămaie

Pesmeţi cu lămaie

Ingrediente:

• 200 g unt
• 100 g zahăr pudră
• 300 g făină
• 1 praf vanilie sau puţină coajă de lămîie
• zeama de la o lămîie
• 1 albuş de ou
• 2-3 lin­guri nuci pisate

Mod de preparare:

Se freacă untul cu zahărul pînă ce se face ca o spumă, se adaugă zeama de la o lămîie, praful de vanilie, apoi făina. Se fră-mîntă repede şi se lasă să se odihnească numai 2-3 min.

Se întinde o foaie potrivit de groasăşi se taie cu paharul formerotunde. Aceste forme se taie la mijloc cu un păhărel mic de ţuică .

Se aşază pe tava de copt, se unge fiecare cu albuşşi se presară cu nucă. Cînd sînt copţi, se pot unge cu marmeladă sau cu cremă de ciocolată şi lipi doi cîte doi.

Pofta buna!