Peste alb cu legume

Peste alb cu legume din: peste, ceapa, rosie, ardei, vin, lamai, patrunjel, ulei, sare, piper.

Carnea de pește este o sursă excelentă de proteine de înaltă calitate, care sunt esențiale pentru dezvoltarea, repararea și menținerea țesuturilor corpului.

Peștele este recunoscut pentru conținutul său bogat în acizi grași Omega-3, precum acidul eicosapentaenoic (EPA) și acidul docosahexaenoic (DHA). Acești acizi grași sunt benefici pentru sănătatea inimii și a creierului, contribuind la scăderea nivelului de colesterol, reducerea inflamației și îmbunătățirea funcției cognitive.

Peștele furnizează o varietate de minerale esențiale, cum ar fi iod, fier, zinc, magneziu și fosfor. Aceste minerale sunt importante pentru funcționarea normală a organismului.

Carnea de pește este o bună sursă de vitamine, în special vitamina D și vitamina B12. Vitamina D este importantă pentru sănătatea oaselor și a sistemului imunitar, în timp ce vitamina B12 este esențială pentru funcționarea corespunzătoare a sistemului nervos și a celulelor sanguine.

Ingrediente:

• 500 g peşte alb
• 2 cepe roşii
• 1 roşie
• 1 ardei gras roşu
• 1 pahar cu vin alb
• 2 lămâi
• 1 legătură de pătrunjel
• ulei de măsline
• sare
• piper
• unt pentru uns tava

Mod de preparare:

Condimentează fileurile cu sare şi piper. Toarnă peste ele puţin ulei de măsline şi zeama de la o lămâie.

Incinge cuptorul. Unge un vas de yena cu unt şi aşază felii de lămâie. Deasupra, aşază fileurile.

Adaugă ceapa tăiată rondele, ardeiul felii şi roşia tăiată bucăţi măricele.

Pune boabe de piper negru şi alb. Stropeşte cu puţin ulei. Condimentează şi adaugă vinul. Acoperă vasul cu folie de aluminiu.

Dă la cuptor 30 de minute. Scoate folia şi lasă să se rumenească. Aşază peştele pe platou, lângă el legumele din tavă, apoi decorează cu pătrunjel verde.

Peste alb cu legume

Pofta buna!