Peste cu cartofi gratinati

Peste cu cartofi gratinati din: unt, bacon, ceapa, cimbru, cartofi, cod, crema de branza, salata verde.

Ingrediente: 

• 1 cubuleţ mic de unt
• 4 felii lungi de bacon afumat
• 1 ceapă, feliată fin
• 1/2 legătură mică de cimbru, doar frunzele
• 1 kg de cartofi pentru copt, spălaţi şi feliaţi
• 350g de cod, fără piele, tăiat în bucăţi mari
• 300ml cremă de brânză cu puţine grăsimi
• salată verde crocantă, pentru servit

Mod de preparare:

Incinge cuptorul la 200°C. Topeşte untul într-un vas ceramic şi prăjeşte în el baconul până când îşi schimbă culoarea. Adaugă ceapa şi cimbrul şi sotează-le 5 minute împreună cu baconul, până când ceapa începe să se înmoaie.

Dă focul mai mic, adaugă cartofii lângă ceapă şi acoperă vasul. Găteşte cartofii 25-35 de minute, până când se înmoaie, amestecând ocazional pentru a nu se prinde de vas.

Când cartofii sunt gata, încorporează codul, crema de brânză şi presară piper negru proaspăt măcinat. Aplatizează mâncarea cu o spatulă pentru peşte şi dă vasul la cuptor 40 de minute, până când gratinul devine auriu. Serveşte-l cu o salată verde.

Peste cu cartofi gratinati

Pofta buna!