Peste cu cartofi si oregano

Peste cu cartofi si oregano din: cartofi, ceapa, usturoi, oregano, ulei de masline, lamaie, rosii, cod, patrunjel.

Ingrediente: 

• 5 cartofi mici (circa 400q), spălaţi bine si tăiaţi în sferturi
• 1 ceapă, tăiată în două şi feliată
• 2 căţei de usturoi, tocaţi grosier
• 1/2 linguriţă de oregano
• 2 linguri ulei de măsline
• 1/2 lămâie, tăiată în sferturi
• 2 roşii, tăiate în sferturi
• 2 fileuri de cod proaspăt, fără piele (circa 200g)
• 1 mână mică de pătrunjel, tocată grosier

Mod de preparare:

Incinge cuptorul la 200°C. Pune cartofii, ceapa, usturoiul, oreganoul şi uleiul de măsline într-o tavă, asezonează-le, apoi amestecă-le direct cu mâna, pentru a le îmbrăca în ulei.

Dă tava la cuptor pentru 15 minute, întoarce toate ingredientele pe partea cealaltă şi mai lasă-le 15 minute.

Adaugă lămâia şi roşiile şi coace-le alte 10 minute, apoi aşază deasupra ingredientelor din tavă fileurile de peşte şi ţine-le la cuptor încă 10 minute.

Serveşte cu pătrunjel presărat deasupra.

Peste cu cartofi si oregano

Pofta buna!