Peste cu ierburi aromatice si lamaie

Peste cu ierburi aromatice si lamaie din: fileuri de peste, lamai, busuioc, menta, ulei de masline, unt, piper, sare.

Ingrediente:

• 4 fileuri de peste
• 2 lamai
• 1 crenguta de busuioc
• 1 fir de menta
• 2 linguri ulei de masline
• 50 g unt
• piper
• sare

Mod de preparare:

Spală lămâile, taie-le în rondele şi îndepărtează sâmburii cu vârful unui cuţit. Spală fileurile de peşte şi usucă-le cu un şervet. Taie mărunt frunzele de mentă şi busuioc.

Aşază în tavă rondelele de lămâie şi jumătate din frunzele de mentă şi pune deasupra fileurile de peşte. Stropeşte-le cu uleiul de măsline, dă-le cu sare şi piper şi adaugă menta rămasă. Acoperă tava cu folie alimentară şi las-o la frigider două ore.

Dă tava la cuptorul preîncălzit, la foc potrivit, pentru 20 de minute. Intre timp, topeşte untul într-un bol pe baie de aburi. Adaugă busuiocul tocat fin şi sare după gust. Serveşte peştele fierbinte, cu sos de busuioc.

Peste cu ierburi aromatice si lamaie

Pofta buna!