Peste la cuptor cu sos de rosii si rozmarin

Peste la cuptor cu sos de rosii si rozmarin din: peste, ulei, ceapa, usturoi, rosii, rozmarin, sare, piper.

Ingrediente:

• 4 peşti mai mari
• 2 căni ulei
• 2 cepe mijlocii
• 1 căţel usturoi
• 500 g roşii decojite
• rozmarin
• sare
• piper

Mod de preparare:

Peştele se curăţă de solzi şi se spală bine. Se acoperă cu un sos de ceapă, usturoi şi rozmarin, frecat cu ulei.

Se adaugă roşiile trecute prin sită, se sărează şi se piperează. După ce sosul a început să fiarbă, se toarnă peste peşte şi tava se introduce în cuptorul deja încălzit.

Se lasă aproximativ o jumătate de oră.

Pofta buna!