Peşte fript cu avocado şi salsa

O reteta delicioasa de cod fript cu:avocado, rosii, ceapa, ulei de masline, lamaie, coriandru.

Ingrediente:

• 1 avocado copt
• 2 roşii-prună coapte, ficare tăiată în  câte 6 bucăţi
• 1 ceapă roşie mică, feliată fin
• 2 linguri ulei de măsline, plus extra pentru stropit
• sucul de la o jumătate de lămâie sau de la o lămâie verde
• frunzele de la un bucheţel mic de coriandru
• 2 fileuri de peşte, cu piele, a câte 140g, de preferat cod de Pacific sau halibut

Mod de preparare:

Curăţaţi de sâmbure, înjumătăţiţi avocadoul şi folosiţi o lingură pentru a scobi bucăţi de pulpă într-un bol.

Amestecaţi cu grijă toate celelalte ingrediente cu avocadoul, cu excepţia peştelui, apoi daţi deoparte.

Incingeţi grătarul.

Asezonaţi peştele cu piper şi sare dacă doriţi, apoi stropiţi-l cu puţin ulei.

Frigeţi fileurile câte 2-3 minute pe fiecare parte, până când se rumenesc şi se pătrund.

Serviţi cu salsa de avocado.

Peşte fript cu avocado şi salsa

Pofta buna!

poate iti place si:

Peste fript cu legume asiatice si sos de soia

 

Peste fript cu legume asiatice si sos de soia din: ceapă verde,  ghimbir, usturoi, ardei iuti rosii, ardei gras rosu, ulei, supa de peste, sos de soia, suc de lamaie, sare, piper, dorade. Ingrediente: cca 3 cm ghimbir 3 că­ţei de usturoi 2 ardei iuţi roşii 1 ardei grâs roşu 1 legătură ceapă verde 3 […]

 

Peste fript cu dovlecel si fasole

 

Peste fript cu dovlecel si fasole din: fileuri de peşte mare, ulei, usturoi, sare, piper, morcovi, dovlecel, teci de fasole verde (lată), telină, ardei gras, ulei de susan(sau masline). Ingrediente: 2 fileuri de peşte mare 3 linguri de ulei 2 căţei de usturoi sare, piper Pentru garnitura de legume: 2 morcovi mari dovlecel potrivit 5 teci de fasole […]

Peste fript cu oregano si cimbru

Pofta buna!