Peste la gratar cu ghimbir

Peste la gratar cu ghimbir din: bonito, ghimbir, sos de soia.

Ingrediente:

• peste
• ghimbir
• sos de soia

Mod de preparare:

Se taie peştele file, apoi se pune pe grătar de cărbuni şi se găteşte pe ambele părţi, nu prea mult, pentru a-şi păstra aroma.

Se bate carnea uşor, cu partea lată a unui cuţite pentru a permite condimentelor să pătrundă peştele.

Se taie în bucăţi mici. Se amestecă, bine ghimbir (sau usturoi în oţet de citrice) şi sos de soia, pentru a se obţine condimentul.

Peştele se serveşte presărat cu acest amestec.

Pofta buna!