Peste la gratar cu salata de legume

Peste la gratar cu salata de legume din: peşte, coriandru, sare, piper, fasole verde, ceapă, roşii, morcov, castravete, curry.

Ingrediente:

• 1 peşte de mărime potrivită
• coriandru
• sare
• piper
• fasole verde
• ceapă
• roşii
• morcov
• castravete
• curry

Mod de preparare:

Peştele se curăţă de intestine şi se crestează în câteva locuri, mai adânc, pe ambele feţe.

Se pune la prăjit pe un grătar deasupra cărbunilor de mangal, presărându-se cu coriandru, sare şi piper.

Se întoarce când este făcut pe o parte şi se presară şi pe cealaltă cu sare, piper şi coriandru.

Se pune pe farfuria de servit alături de o garnitură simplă, fără ulei, de fasole verde, păstăi, roşii tăiate, felii, ceapă tăiată solzişori, morcov ras şi castravete tăiat rondele fine, amestecate bine şi presărate cu puţin curry (eventual, după gust, şi cu puţină sare şi piper).

Pofta buna!