Peste (hering) cu fasole si usturoi

Hering cu fasole si usturoi din: heringi, fasole, usturoi, ulei, lamaie, sare, piper.

Ingrediente:

• 2 heringi
• 300 g fasole grasa
• 3 catei de usturoi
• 150 ml ulei
• 1 lamaie
• sare
• piper

Mod de preparare:

Curata pestele, spalati-l, scurgeti-l de apa si stergeti-l cu servetele absorbante. Presarati-l cu sare si piper si prajiti-l in 100 ml ulei pana cand se rumeneste frumos pe toate partile, apoi scoateti-l pe servetele.

Separat, intr-o alta tigaie, incingeti uleiul ramas, puneti fasolea curatata, spalata si taiata in segmente de circa 3 cm si prajiti-o la foc mare 6-7 minute. La final, adaugati usturoiul tocat marunt, impreuna cu patrunjelul si potriviti de sare si piper.

Serviti pestele cald, stropit cu zeama de lamaie cu garnitura de fasole.

Pofta buna!