Peste in sos de usturoi

Peste in sos de usturoi din: peste, usturoi, ulei, otet, sare, piper.

Ingrediente:

• 1 kg peşte
• 4-5 căţei de usturoi
• ulei
• oţet
• sare
• piper

Mod de preparare:

Peştele se curăţă de solzi, de aripioare şi in­testine. Se spală, se porţionează, se Sărează, se prestară cu piper şi se prăjeşte în ulei încins. Se scurge de ulei, se aşază pe platou.

Separat se prepară mujdei de usturoi: usturo­iul se pisează cu sare, se freacă cu o lingură de ulei şi se adaugă puţin oţet. Acest sos se toarnă peste peşte.

Se serveşte cu mămăligă.

Pofta buna!