Peste la cuptor cu legume si masline

Peste la cuptor cu legume si masline din: dorada, rosii, pasta de tomate, ceapa, ulei de masline, vin alb, oregano, sare, piper.

Ingrediente:

• doua dorade de aproximativ 250 g fiecare
• 4 rosii mari
• 3 linguri de pasta de tomate
• 2 cepe
• 2 linguri ulei de masline
• 300 ml vin alb
• 1 lingura de oregano uscat
• sare
• piper

Mod de preparare:

Eviscerati şi curăţaţi de solzi peştii, apoi tăiati-i pe jumătate. Incingeţi cup­torul la 200° C şi tocaţi roşiile mai mare, iar ceapa peştişori. Ungeţi cu ulei o tavă potrivit de mare, cât să cuprindă ambii peşti, apoi aşezati-i în tavă.

Adăugaţi ceapa, cuburile de roşii şi pasta de tomate diluată în vin. Presă­raţi oregano, săraţi şi piperaţi. Acoperiţi tava cu folie şi introduceti-o la cuptor timp de 40 de min.

Peste la cuptor cu legume si masline

Pofta buna!