Peste la gratar cu ardei iute

Peste la gratar cu ardei iute din: peste, ceapa verde, lamaie, usturoi, otet, condimente, ardei iute, ulei, patrunjel, sare, piper.

Ingrediente:

• 1 kg peste
• 1 legatura ceapa verde
• 1 bucata lamâie
• 2 bucati caţel usturoi
• 50 ml oţet
• condimente pentru peste
• 1 bucata ardei iute
• 2 linguri ulei
• 1 legatura patrunjel
• 1 praf sare, piper

Mod de preparare:

Pestele curaţat si spalat se pune la marinat pentru 30 de minute într un amestec de suc de lamâie, usturoi pisat, sare si condimente.

Între timp, ceapa se taie marunt si se amesteca cu patrunjelul si ardeiul iute tocate marunt. Se adauga oţet, sare, piper, ulei si doua linguri de apa.

Se adauga apoi 100 ml de apa clocotita si se lasa asa sa se infuzeze pâna ce pestele este gata. Se pune pestele pe gratarul încins si se serveste cu sosul infuzat.

Pofta buna!