Peste marinat cu suc de citrice

Peste marinat cu suc de citrice din: file de peste, lamai, paprika, sare, piper, usturoi, ceapa, ardei iute, oregano, cimbru.

Ingrediente:

• 4 bucăţi fileu de peşte (cca 250 g fiecare)
• 4 linguri condiment Cajun
• zeama şi coaja de la 2 lămâi mari
• zeama şi coaja de la 2 lime

Condiment Cajun:

• 4 linguri paprika
• 4 linguri sare
• 3 linguri piper negru, măcinat
• 3 linguri praf de usturoi
• 1 lingură praf de ceapă
• 2 linguriţe fulgi de ardei iute
• 1 1/2 linguriţe oregano uscat
• 1 1/2 linguriţe cimbru

Mod de preparare:

Pregătiţi condimentul Cajun, amestecând toate ingredientele. Se poate păstra mult timp, într-o cutie închisă etanş, la loc uscat şi răcoros.

Marinaţi 30 min bucăţile de peşte cu coaja şi zeama de lămâie şi lime. Scoateţi peştele din marinată, pudraţi-l cu condiment Cajun şi frigeţi-l.

Pofta buna!