Peşte marinat în suc de citrice

Peşte marinat în suc de citrice din: fileu de peste, condimente ajun, zeama de lime, zeama de lamaie. Este o reţetă foarte simplă, care se poate prepara cu orice fel de peşte. Condimentul Cajun este folosit în multe reţete, cu toate tipurile de carne.

Ingrediente:

• 4 bucati fileu de peste (circa 250 g fiecare)
• 4 linguri condiment Cajun
• zeama si coaja de la 2 lamai mari
• zeama si coaja de la 2 lime

condiment cajun:

• 4 linguri paprika
• 4 linguri sare
• 3 linguri piper negru, macinat
• 3 linguri praf de usturoi
• 1 lingura praf de ceapa
• 2 lingurite fulgi de ardei iute
• 1 1/2 lingurite oregano uscat
• 1 1/2 lingurite cimbru

Mod de preparare:

Pregătiţi condimentul Cajun, amestecând toate ingredientele. Se poate păstra mult timp, intr-o cutie închisă etanş, la loc uscat şi răcoros.

Marinaţi 30 min bucăţile de peşte cu coaja şi zeama de lămâie şi liifre. Scoateţi peştele din marinată, pudraţi-1 cu condiment Cajun şi frigeţi-l.

Pofta buna!