Peste cu masline la cuptor
PrinteazaPeste cu masline la cuptor din: peste, zarzavat pentru supa, vin alb, rosii, sare, piper, foi de dafin, cimbru, ulei, faina si masline.
Proteine de calitate:
Carnea de pește este o sursă excelentă de proteine de înaltă calitate, care sunt esențiale pentru dezvoltarea, repararea și menținerea țesuturilor corpului.
Acizi grași Omega-3:
Peștele este recunoscut pentru conținutul său bogat în acizi grași Omega-3, precum acidul eicosapentaenoic (EPA) și acidul docosahexaenoic (DHA). Acești acizi grași sunt benefici pentru sănătatea inimii și a creierului, contribuind la scăderea nivelului de colesterol, reducerea inflamației și îmbunătățirea funcției cognitive.
Minerale esențiale:
Peștele furnizează o varietate de minerale esențiale, cum ar fi iod, fier, zinc, magneziu și fosfor. Aceste minerale sunt importante pentru funcționarea normală a organismului.
Vitamine:
Carnea de pește este o bună sursă de vitamine, în special vitamina D și vitamina B12. Vitamina D este importantă pentru sănătatea oaselor și a sistemului imunitar, în timp ce vitamina B12 este esențială pentru funcționarea corespunzătoare a sistemului nervos și a celulelor sanguine.
Sănătatea inimii:
Consumul regulat de pește, în special de pești grași cum ar fi somonul, sardinele, heringul și tonul, a fost asociat cu reducerea riscului de boli de inimă și accident vascular cerebral.
Menținerea greutății corporale:
Carnea de pește este o opțiune sănătoasă pentru cei care doresc să-și mențină sau să-și reducă greutatea, deoarece are un conținut scăzut de grăsimi saturate și calorii.
Ingrediente:
- 1 kg de peşte
- zarzavat pentru supă
- 1 ceşcuţă cu vin alb
- 5 roşii
- sare
- piper
- 2 foi de dafin
- cimbru
- ulei
- făină
- 150 g măsline
Mod de preparare:
Prăjeşti peştele până se aureşte. In uleiul rămas, căleşti zarzavatul dat prin răzătoarea mare.
După 2 minute îl stingi cu puţină apă.
Când zarzavatul este bine fiert, îl pasezi prin strecurătoare.
In acest piure adaugi vinul, măslinele desărate şi fierte, peştele şi condimentele.
Potriveşti consistenţa sosului cu făină, adaugi roşiile şi dai vasul la cuptor pentru 20-30 de minute.
Peste cu masline la cuptor
Pofta buna!