Pește prăjit marinat din: baby hering, masline verzi, baby morcovi, ceapa rosie, piper boabe, sare, ienibahar, foi de dafin, otet, apa, ulei, faina. Ingrediente: 500 g pește (baby hering) 200 g măsline verzi umplute cu anșoa 150 g baby morcovi 2 cepe roșii 1 linguriță piper boabe mozaic sare 5 boabe ienibahar 4 foi de […]
Peste prajit cu cimbru si salata
PrinteazaPeste prajit cu cimbru si salata din: peste, ulei, lamaie, cimbru, sare, piper, rosie, marar, salata, rozmarin.
- 4 fileuri peste
- 100 ml ulei
- 1 lamaie
- cimbru uscat
- sare
- piper
pentru ornat:
- cimbru proaspat
- 1 rosie feliata
- 2-3 fire marar
- 4 foi salata rupte
- 2-3 fire rozmarin proaspat
Mod de preparare:
Speli peştele şi îl tamponezi cu un şervet absorbant pentru a elimina surplusul de apă. lei cu o pensetă sau chiar cu mâna eventualele oase care au rămas.
Incingi uleiul într-o tigaie la foc mediu. Presari sare, piper şi cimbru uscat peste bucăţile de peşte pe care le pui la prăjit în uleiul încins.
Intorci peştele şi laşi până se rumeneşte pe ambele părţi.
Când toate bucăţile s-au prăjit, le laşi la scurs pe un şervet absorbant pentru eliminarea surplusului de ulei.
Tai lămâia şi storci, după gust, peste peşte.
Poţi orna, când serveşti, cu cimbru proaspăt, felii de roşie, mărar, salată şi rozmarin proaspăt.
Poţi servi cu garnitură de orez sau cu o salată de legume.
Peste prajit cu cimbru si salata
Pofta buna!
poate te intereseaza si:
Pește prăjit marinat
Pofta buna!
Vreau si eu 🙂