Peste prajit cu taitei dulci si ghimbir

Peste prajit cu taitei dulci si ghimbir din: file de peşte alb,sare, piper negru măcinay, ulei, ceapa verde, ghimbir, usturoi, fasole verde, suc si coaja de lamaie, tăiţei asiatici, ulei de susan, sos de soia dulce.

Ingrediente:

• 500 g file de peşte alb, tăiat în cuburi
• sare şi piper negru măcinat
• 60 g mălai
• ulei pentru prăjit
• 6 cepe verzi, tăiate
• 3 cm rădăcină de ghimbir, curăţată şi rasă
• 2 căţei de usturoi, tocaţi mărunt
• 200 g fasole verde, tăiată pe jumătate
• sucul şi coaja rasă de la 1 lămâie mică
• 200 g tăiţei asiatici
• 15 ml ulei de susan
• 30 ml sos de soia dulce

Mod de preparare:

Asezonează cuburile de peşte cu sare si piper, apoi dă-le prin mălai. încălzeşte uleiul într-o tigaie şi prăjeşte peştele până s-a pătruns şi s-a rumenit. Lasă-l deoparte.

Mai pune puţin ulei şi prăjeşte ceapa verde, ghimbirul şi usturoiul, câteva minute. Adaugă fasolea verde şi prăjeşte la foc mare timp de aproximativ 2 minute.

Pune file-urile de peşte în tigaie şi condimentează cu suc şi coajă de lămâie, sare şi piper. Fierbe tăiţeii conform instrucţiunilor de pe ambalaj, apoi scurge-i bine.

Incălzeşte uleiul de susan într-o tigaie şi prăjeşte-i timp de 1 minut. Adaugă sos de soia dulce şi mai prăjeşte timp de câteva minute. Imparte tăiţeii între 4 boluri şi pune deasupra amestecul de peşte.

Peste prajit cu taitei dulci si ghimbir

Pofta buna!