Peşte la tigaie (somon)

O reteta delicioasa de peste la tigaie cu: somon, condimente pentru peste, sos Worchester, sare, piper, dovlecel, fenicul, rosii, ceapa, ulei, maghiran, cimbru, supa.

Ingrediente:

• 600 g file de somon
• condimente pentru peşte
• câteva picături sos Worchester
• sare
• piper
• 1 dovlecel mare
• 2 bulbi fenicul
• 250 g roşii
• 2 cepe
• 2 linguri ulei
• 1/2 linguriţă măghiran
• cimbru
• 50 ml supă

Mod de preparare:

Spălaţi peştele, uscaţi-l pe un şervet de bucătărie, apoi tăiaţi-l bucăţi. Puneţi peste el sos Worchester, condimente pentru peşte, sare şi piper. Acoperiţi-l şi lăsaţi-l cca. 30 de minute la marinat.

Intre timp, pregătiţi legumele. Tăiaţi dovlecelul ronde­le, iar feniculul şi roşiile, în opt. Tăiaţi ceapa cubuleţe.

Prăjiţi bucăţile de peşte într-o lingură de ulei, apoi scoateţi-le pe o farfu­rie. Prăjiţi ceapa în uleiul rămas.

Adăugaţi feniculul şi dovlecelul şi condimentaţi totul cu sare, piper, măghiran şi cimbru.

Turnaţi su­pa, apoi adăugaţi roşiile şi fierbeţi totul înăbuşit cca. 15 minute la foc mic. Adăugaţi peştele în ultimele 4 minute.

Peşte la tigaie

Poftă bună!