Peste umplut cu icre

Peste umplut cu icre din: peste, cascaval, pesmet, icre, oua fierte, ceapa verde, unt, sprot afumat, masline fara samburi, lamaie, ulei, sare, piper.

Ingrediente:

• 1 peste mare
• 50 g cascaval ras
• 3-4 linguri cu pesmet
• 50 g icre
• 2-3 oua fierte
• 3-4 fire de ceapa verde
• 50 g unt
• 1 conserva cu sprot afumat
• 200 g masline fara samburi
• 1 lamaie
• ulei
• sare
• piper negru macinat

Mod de preparare:

Pregatesti pestele, il cureti, il stergi bine. Il dai cu sare, apoi prin amestecul de pesmet cu cascaval ras. Il pui pe gratarul oncins. Intre timp, prepari o salata de icre cu ceapa verde tocata foarte fin. Adaugi in salata oua fierte tare, taiate cuburi.

Umpli pestele cu salata de icre si dai deoparte, la racoare. Prepari o pasta de peste din sprotul afumat, unt si suc de lamaie dupa gust. Tai maslinele pe o parte si le umpli cu pasta de peste. Pui langa pestele umplut si servesti.

Peste umplut cu icre

Pofta buna!