Pesto Exclusiv: Rețetă Autentică cu o Notă Modernă din: frunze de busuioc, nuci prajite, parmezan, usturoi, ulei de masline extravirgin, sare, piper, suc de lamaie. Descoperă rețeta noastră exclusivă de pesto cu ingrediente proaspete și o notă modernă. Perfect pentru paste, pizza sau bruschetta! Ingrediente: 2 căni de frunze proaspete de busuioc 1/2 cană […]
Pesto de Urzici: Rețeta Delicioasă și Sănătoasă cu Urzici Proaspete
PrinteazaPesto de Urzici: Rețeta Delicioasă și Sănătoasă cu Urzici Proaspete din: urzici, usturoi, nuci, parmezan, ulei de masline, sare, piper.
Pesto-ul de urzici este o alternativă minunată și inovatoare la pesto-ul clasic, oferind o notă verde și savuroasă de primăvară.
Această rețetă de pesto este bogată în nutrienți, cu urzici care adaugă un aport excelent de vitamine și minerale. Cu aromele sale de usturoi, nuci, parmezan și ulei de măsline, acest pesto poate fi folosit ca sos delicios pentru paste sau ca umplutură pentru pâine.
Să descoperim cum să pregătim acest preparat gustoas și sănătos!
Reteta Pesto de Urzici:
Ingrediente:
- 150g urzici proaspete, spălate și blanșate
- 2 căței de usturoi, tăiați mărunt
- 50g nuci, prăjite ușor
- 50g parmezan ras
- 150 ml ulei de măsline extra virgin
- Sare și piper, după gust
Mod de preparare:
Începeți prin a spăla bine urzicile și apoi blanșați-le pentru câteva minute în apă clocotită sărată. Apoi, scurgeți-le și presați excesul de apă din ele.
Într-un robot de bucătărie, adăugați urzicile, usturoiul tăiat, nucile sau pinii și parmezanul ras.
Porniți robotul și începeți să mixați ingredientele la viteză mică, adăugând treptat uleiul de măsline. Continuați să mixați până când obțineți o pastă omogenă.
Gustați și ajustați cu sare și piper, după preferințe.
Transferați pesto-ul de urzici într-un borcan sau o cutie și stocați-l în frigider până când veți dori să-l folosiți.
Valori Nutriționale (per porție aproximativă):
- Calorii: 150-200 kcal
- Carbohidrați: 2-4g
- Proteine: 3-5g
- Grăsimi: 14-16g
- Fibre: 1-2g
Pesto-ul clasic provine din regiunea Liguria din Italia și este cunoscut pentru aromele sale puternice de busuioc, usturoi, parmezan și ulei de măsline.
Pesto-ul de urzici este o variantă inovatoare care adaugă un element sălbatic și local, folosind urzicile care pot fi găsite în multe părți ale lumii.
Urzicile sunt bogate în vitamine (A și C), fier și alte minerale esențiale, făcându-le o adăugare sănătoasă la această rețetă. Acest pesto poate fi folosit în numeroase feluri: amestecat cu paste proaspete, ca un topping pentru bruschete sau ca umplutură pentru sandvișuri.
Este o modalitate excelentă de a aduce un strop de primăvară și prospețime în bucătăria dvs.
Pofta buna!
poate iti place si:
Pesto Exclusiv: Rețetă Autentică cu o Notă Modernă
Pofta buna!